俗話說，“民以食為天，食以安為先”。食品安全，如同一條無形卻至關(guān)重要的紐帶，緊緊連接著每個(gè)人的健康與幸福。在清苑站，一場(chǎng)為食堂安全“強(qiáng)筋健骨”的知識(shí)培訓(xùn)，正如火如荼地展開。

4月9日的午后，陽光暖暖地灑在清苑站的每一個(gè)角落。副站長(zhǎng)霍志達(dá)步伐堅(jiān)定，帶領(lǐng)著食堂管理員與廚師們，滿懷求知熱情，走進(jìn)了食堂安全知識(shí)培訓(xùn)的課堂。這堂課，承載著保障食堂飲食安全的重任，也寄托著對(duì)每一位就餐者健康負(fù)責(zé)的深切期望。

培訓(xùn)一開始，霍志達(dá)就像一位經(jīng)驗(yàn)豐富的領(lǐng)路人，帶著大家一頭扎進(jìn)知識(shí)的海洋。《食品安全法》那嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆l，《京石公司食堂管理辦法》里細(xì)致的規(guī)定，還有安全操作規(guī)程、行為規(guī)范、崗位工作職責(zé)、崗位安全風(fēng)險(xiǎn)告知卡以及燃?xì)獍踩R(shí)課件等內(nèi)容，都被逐一剖析。大家聽得全神貫注，眼神里滿是對(duì)知識(shí)的渴望，仿佛在一點(diǎn)點(diǎn)為食堂安全的大廈添磚加瓦。

理論武裝完畢，眾人來到食堂這個(gè)“實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)地”?；糁具_(dá)就像一位敏銳的安全偵探，目光掃過炊事機(jī)械，查看它們是否被正確使用，有沒有“鬧小脾氣”；聚焦食品采購，仔細(xì)核對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保沒有違規(guī)操作的“漏網(wǎng)之魚”；審視食品留樣，瞧瞧標(biāo)簽是不是乖乖地“粘”在該在的地方；檢查用電線路，看看有沒有隱藏的安全隱患在“調(diào)皮搗蛋”。一邊查看，他還一邊生動(dòng)地講解，把枯燥的安全知識(shí)變得像故事一樣有趣，讓食堂工作人員們聽得連連點(diǎn)頭，心里對(duì)安全操作的理解又加深了幾分。

一番查看講解后，霍志達(dá)嚴(yán)肅又認(rèn)真地提出要求。他對(duì)廚師們說：“咱們食堂就像一個(gè)溫暖的美食小窩，你們得把消毒、留樣這些活兒干得妥妥當(dāng)當(dāng)，把飯菜質(zhì)量提上去，服務(wù)水平也跟上來，讓大家吃得開心又安心！”又轉(zhuǎn)頭對(duì)食堂管理員侯婷囑咐：“你可是食堂安全的大管家，食品采購的每一道關(guān)都得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，不能有半點(diǎn)馬虎，要讓大家吃得放心，這可是咱們的重要使命！”

這場(chǎng)培訓(xùn)，就像一陣及時(shí)雨，澆灌在食堂工作人員的心田，進(jìn)一步喚醒了他們的安全生產(chǎn)意識(shí)，讓他們?cè)谌粘９ぷ髦懈訃?yán)格地遵守操作規(guī)程。廚師李永紅感慨地說：“作為主廚，我一定會(huì)把食品操作的每一步都走穩(wěn)，絕不讓違規(guī)行為鉆空子。我要給員工們做出安全又美味的飯菜，把這個(gè)食堂小窩收拾得舒舒服服！”

清苑站的這次食堂安全知識(shí)培訓(xùn)，就像是給食堂安全裝上了一個(gè)堅(jiān)固的“安全閥”，穩(wěn)穩(wěn)地守護(hù)著大家舌尖上的安全，也展現(xiàn)出對(duì)食品安全一絲不茍、高度負(fù)責(zé)的態(tài)度。未來，清苑站的食堂會(huì)繼續(xù)散發(fā)著溫馨與安全的氣息，成為員工心中溫暖的美食港灣。